Voici la rubrique de gastronomie mexicaine. Dans cette section nous allons essayer de faire connaître l’alimentation de base des mexicains et les différentes facettes de la cuisine mexicaine.

     La cuisine mexicaine est une des plus riches et variées du monde. La gastronomie mexicaine est une fusion entre la cuisine préhispanique et la cuisine européenne. Les espagnols ont  apporté les techniques et les ingrédients qui ont étés incorporés pour créer une nouvelle cuisine, résultat d’une rencontre de deux cultures.

     La cuisine mexicaine d'aujourd'hui est une cuisine qui implique beaucoup de procédés et d'ingrédients mais elle maintient toujours les ingrédients de base.